Места
Брусника на Маросейке
ул. Маросейка, д.8 (м. Китай-Город)

Кондитерская-кулинария на Маросейке: кулинарное изобилие и сладкие открытия в самом сердце столицы.

9 августа 2013 года на Маросейке открылась первая кондитерская-кулинария БРУСНИКА.

Основная идея заведения – минимальные наценки на качественную еду, средний чек – 350 рублей. Ежедневно до 11:00 гостям предлагаются завтраки, которые включают в себя классические утренние блюда - каши, булочки и омлет. В повседневном ассортименте кафе, который представлен в нарядной белоснежной витрине – простые и понятные блюда, которые можно комбинировать между собой: салаты, горячее, супы. Особая гордость - «сладкая часть» стойки, в которой глаза разбегаются от разнообразия десертов: на полках выставлены разноцветные макарони, эклеры, нежнейшие чизкейки, торт Наполеон, оригинальный Мильфей с клубникой, пышный маковый торт, изобилие тарталеток со свежими ягодами.

«Когда мы придумывали «Бруснику», то пришли к выводу, что в Москве не хватает приятных мест, где можно быстро, вкусно и недорого поесть в течение дня, – рассказывают создатели кафе. «В кофейнях приятная атмосфера, но нельзя вкусно пообедать, на бизнес-ланче чаще всего предлагается слишком скудный выбор блюд, а в кафе быстрого обслуживания просто не хочется заходить - дешевая мебель и пластмассовая посуда не добавляют настроения. В БРУСНИКЕ мы постарались гармонично объединить все то, чего так не хватает в городском питании: мы хотим, чтобы люди приходили в красивое место, получали максимальный выбор блюд и отличный сервис и, при этом, не платили бы за это сумасшедшие деньги. Например, чайник чая у нас стоит 80 рублей, а панна-кота 140 рублей. БРУСНИКА - это кондитерская-кулинария, где вы можете позавтракать, пообедать и даже отметить день рождения. В БРУСНИКЕ достаточно широкая винная карта, и по вечерам кафе становится отличным местом для романтического ужина или встреч с друзьями».

БРУСНИКА на Маросейке действительно стала любимым местом горожан - приятная атмосфера, красивый интерьер, большой выбор горячих блюд и салатов, а также соблазнительные десерты и винная карта делают это место привлекательным в любое время дня.

Брусника на Проспекте мира
Проспект Мира, д. 49 (м. Проспект мира)

Вторая кондитерская-кулинария БРУСНИКА открыла свои двери по адресу Проспект Мира, дом 49, в красивом и величественном жилом здании 1956 года.

Наполненная светом, мерцанием солнечных зайчиков, ароматом свежей выпечки и кофе, манящая стройными рядами десертов и горячих блюд – БРУСНИКА сразу стала «домашней» для многих жителей и завсегдатаев района.

Новая БРУСНИКА отличается ярким свежим дизайном, в котором сочетаются природная красота дерева и высокие технологии. По центру – роскошная витрина нежного молочного цвета, вдоль стен – яркая и современная мебель, лавки и кассовая зона – из натурального бука.

«БРУСНИКА на Проспекте Мира более светлая и динамичная. Ассортимент у всей сети почти одинаковый, но настроение, дизайн и люди делают каждое новое место непохожим на предыдущее. На Проспекте своя, неповторимая атмосфера. Мы рады всем гостям: активным деловым людям, работающим поблизости, мамочкам с детьми, элегантным пожилым парам» - отмечают создатели кафе.

В БРУСНИКЕ на Проспекте можно приятно позавтракать, сытно пообедать, встретиться с друзьями, неожиданно попасть на «свидание вслепую», сыграть в настольную игру и отметить детский праздник с самым необыкновенным тортом.

Приходите знакомиться!

Брусника на Пресненском Валу
ул. Пресненский Вал, д. 3 (м. 1905 года)

ул. Пресненский Вал, д. 3 (м. 1905 года) Телефон: +7 (499) 253-55-08

Брусника на Большой Кисловском
Большой Кисловский переулок, д 1/12 (м. Библиотека им. Ленина, Смоленская, Арбатская)

Большой Кисловский переулок, д 1/12 (м. Библиотека им. Ленина, Смоленская, Арбатская)

Брусника на Сивцев Вражек
Переулок Сивцев Вражек, д. 6/2 (м. Кропоткинская), телефон +7 495 697 04 89

Новая, пятая по счету, кондитерская-кулинария БРУСНИКА открыла свои двери на любимой многими москвичами улице - в переулке с романтичным названием Сивцев Вражек, в красивом помещении с огромными панорамными окнами, высокими потолками и, конечно, духом старины.

Лев Толстой, Герцен, Цветаева, Шолохов, семья Тургеневых, военачальники, общественные и культурные деятели - буквально в каждом доме на Сивцев Вражек жили самые известные люди своего времени. Что уж говорить, даже героев своих произведений писатели старались «прописать» именно здесь - в фамильном особняке жены Антонины жил и герой романа Бориса Пастернака «Доктор Живаго».

Интерьер новой БРУСНИКИ подхватывает тени прошлого, переосмысливает и дает абсолютно новое прочтение этому старому дому - 6/2. Современный, яркий и концептуальный дизайн, манящие оттенки натурального дерева, теплый золотистый свет, свежие и опрятные столики и, конечно, главное действующее лицо нашего кулинарного романа - белоснежная нарядная витрина с готовыми салатами, горячими блюдами, тортами, тарталетками и всевозможными десертами.

Ассортимент блюд и концепция кафе верны себе. Выбор огромный, еда качественная, цены весьма демократичные. Утром можно вкусно позавтракать: в меню по-прежнему много ароматной и небанальной выпечки - улитка с черной смородиной, миндальный круассан, фирменные пирожки со шпинатом, каши, сырники, творожная запеканка. Днем в БРУСНИКЕ можно сытно пообедать - кроме горячих блюд и салатов на любой вкус, действуют привлекательные предложения на комплексные обеды. Вечером для тех, кто живет рядом приятным сюрпризом будет 20% скидка на всю выпечку и кулинарию.

Пирог с курицей и рикотта, лазанья с семгой и шпинатом, салат с ростбифом и вялеными томатами, традиционная сельдь под шубой, черничный чизкейк, морковный торт и тарталетки со свежими ягодами - все эти любимые нашими гостями блюда вы сможете попробовать в новой БРУСНИКЕ.

Брусника на Оболенском переулке
Оболенский переулок, д. 9 к. 1 (м. Фрунзенская), телефон +7 499 940 57 01

Новая кондитерская-кулинария БРУСНИКА открылась в гуще жилого массива на Фрунзенской.

Тенистые романтичные улицы и бурлящая жизнь вокруг, дух советского ампира, неоклассицизма и особый минимализм современной застройки, роскошный Трубецкой парк, веселые студенты, стремительные пешеходы - все смешалось в этом районе и породило неповторимую атмосферу, любимую многими. Хамовники полны историей, запахом сирени и респектабельными домами... Дом номер 9, строение 1 - плод труда архитектора Андрея Гнездилова - стоит на перекрестке оживленных улиц.

Новая БРУСНИКА - настоящее гигантское окно в этот интересный мир. Площадь остекленная этого необычного треугольного помещения более 40 квадратных метров.

В дизайне нового кафе создатели сети БРУСНИКА Павел Мокрушин и Юлия Артемьева остались верны себе - обилие натурального бука, лаконичность отделки, освежающий белый цвет витрины и мебели. Нежные бежевые оттенки в интерьере, зеленая стена из корзинок с вьюнами, спилы огромного дуба создают легкую атмосферу. Вы почти в парке!

Связь с природой, ощущение летнего пикника читается и в сегодняшнем меню БРУСНИКИ. Салат из свежего шпината с клюквой, салат с ростбифом, салат с печеным перцем, обилие блюд из свежих овощей, пирожки с брусникой, диетические блюда на пару - у любителей здорового питания широкий выбор.

Центральное место в меню БРУСНИКИ занимают классические кулинарные блюда - разнообразие котлет, запеканок, паст и гарниров. «Котлеты с сыром пармиджано, салат с баклажанами и фета, штрудель с курицей и белыми грибами, запеканка с лососем и шпинатом... Ассортимент кафе прорабатывается целым творческим коллективом, и нам крайне важно, чтобы блюда были сложносочиненными, полезными, оригинальными и изысканными», - отмечает Юлия Артемьева.

Сладкая часть витрины не оставит равнодушными почитателей десертов: новинки кафе - йогуртовый торт и фирменный торт БРУСНИКА поспорят с бестселлерами сети - черничным чизкейком и морковным тортом, а разнообразие тарталеток, печенья и макарони растопят сердца самых требовательных гостей.

В кафе 55 посадочных мест, режим работы с 8:00 до 23:00. Ждем всех, кто любит вкусно поесть!

Брусника для НИУ ВШЭ
ул. Мясницкая, д.11 (м. Лубянка)

В 2014 году БРУСНИКА открыла корпоративное питание в новом здании НИУ ВШЭ по адресу: ул. Мясницкая, д.11.

Мы предлагаем новую концепцию корпоративного питания – столовую с расширенным ассортиментным предложением, в которой каждый найдет для себя полезные и вкусные блюда.

Сервис

Залог хорошего настроения наших гостей – безупречный сервис.

Керамическая посуда высокого качества, столовые приборы от ведущих европейских производителей, удобные подносы, фирменная яркая форма продавцов – всё это радует глаз и позволяет гостям приятно провести время в столовой.

Перед началом работы все наши сотрудники проходят обучение и аттестацию, а потому всегда готовы помочь нашим гостям в выборе блюд.

Мы работаем с крупнейшей российской компанией по автоматизации, что позволяет быстро обслуживать большой поток людей. Каждому гостю предоставляется чек, в котором указаны все купленные позиции.

Эмоциональное посещение

Профессиональная команда поваров и кондитеров работает над тем, чтобы гости столовой могли найти на линии раздачи именно то, что им придётся по вкусу. Ассортимент не только постоянно меняется, но также раз в месяц в столовой проводятся тематические недели, которые позволяют насладиться кухнями разных стран мира и открыть для себя новые блюда. В НИУ ВШЭ столовая БРУСНИКА также является местом встречи студентов.

Мексиканская неделя

По субботам проводятся интеллектуальные игры «Что? Где? Когда?», студенческие организации участвуют в проведении дегустации новых блюд.

БРУСНИКА с большим удовольствием участвует в знаковых событиях и с благодарностью относится к тому, что именно наши торты выбирают для торжественных моментов.

Корпоративное питание и кафетерий для БЦ НОРИЛЬСКИЙ НИКЕЛЬ
ул. Большая Татарская, 11С (м. Третьяковская)
Слава Арт оставила отзыв к месту Кондитерская-кулинария «Брусника» на проспекте Мира
Хорошее место с полноценной едой. На первое - супы, которые меняются каждый день. На второе - очень оригинальная баварская запеканка, овощи на гриле (!), оладьи из печени и прочие сытные блюда. Также порадовали сырники и творожная запеканка. Целый ряд привлекательных тропиков: Карамельный, Наполеон, Птичье молоко – как в детстве))) Много пространства, дышится хорошо. http://www.2do2go.ru/msk/places/38779/konditerskaya-kulinariya-brusnika-na-prospekte-mira
Игорь Вишневский
Готовят вкусно. Цена полностью соответствует качеству. Наиболее адекватное место для обедов, если хочется именно поесть. Из напитков - капучино вкусный, отличный морс собственного приготовления, вино. Горячие супы, приятная окрошка. Хорошие запеченные овощи. Большущий выбор десертов. Порции вполне большие. Короче, после обеда нет разочарования и ощущения, что "опять обманули") Интерьер опять же - очень неплохой.
sasha aleksandrova
Волшебно! Очень приятное место. Как всегда, увидела новое место, проезжая на машине. Припарковаться, конечно, сложно, как, впрочем, и везде в центре. Но я была вознаграждена… Макароны на любой вкус и цвет))) Сказочная белая ёлочка с такими смешными печеньками на ветках, очень оригинальные елочные украшения из тех же любимых макароны… Была одна, поэтому небольшого белого столика мне было вполне достаточно, чтобы съесть весьма плотный комбинированный обед. Домой набрала разных макароны, Мильфей, маковый торт, корзиночку, и безе на пробу) Вообще, очень люблю безе и в связи с этим порадовал торт "Мильфей", который здесь готовят на основе безе (внутри прослойка из нежного крема и клубники). Вообще, настроение вечером было о-очень десертное!) И сестра и мама порадовались сладким сюрпризам.. Обязательно буду заезжать после работы за маленькими сладкими "подарочками") http://www.afisha.ru/personalpage/1853581/
Камилла Юсупова
Место прекрасное! Очень люблю это ощущение новизны, когда все такое свежее. Но, конечно, не только за новизну и оригинальный дизайн можно полюбить Бруснику. Главное, за что нужно любить или не любить кафе и рестораны - это еда… Мне понравилось почти все, что я здесь брала, а бывала я здесь уже не один раз. Хороший кофе, после которого не начинается изжога, отличные супы, хорошее мясо по-французски (хотя на мой вкус можно было бы поменьше картошки), разнообразие салатов. Нравится выпечка, в восторге от десертов: Наполеон с клубникой - это нечто! http://www.afisha.ru/personalpage/1853451/
Подпишись на свежую рассылку вкусных писем!
Наша миссия

Миссия БРУСНИКИ - сделать питание в городе демократичным и красивым

Мы используем только качественные ингредиенты для того, чтобы Вы были полны энергией и хорошим настроением.

Формат наших заведений - это демократичные кулинарии европейского образца, где можно полноценно поесть в течение дня или взять еду на вынос.

Facebook
Яндекс.Метрика